Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Pisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
Pisum sativum L. · Горох
SEMO a.s
Capsicum annuum L. · Перец
Enza Zaden Beheer B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
SYNGENTA SEEDS B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Henk Driessen
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta, NL
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Sakata Seed Corporation
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Ger Beemsterboer
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Pierre Hurier
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Zsolt Galli
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Vilmorin SA (FR)
Daucus carota L. · Морковь
Bejo Zaden B.V.
Daucus carota L. · Морковь
VEGETABLE MONSANTO B.V.
Daucus carota L. · Морковь
Ger Beemsterboer
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Vilmorin SA (FR)
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Secobra Recherches S.A.S., F-78580 Maule
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Sakata Vegetables Europe, F
Hordeum vulgare L. · Ячмень
Therese Christerson
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Seeds, NL
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Remi Leviel
Solanum lycopersicum L. · Томат
Kees Konst
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Wing Seed
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Syngenta UK Ltd