Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Diplotaxis tenuifolia (L.) DC. · Индау двурядник
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Daucus carota L. · Морковь
TAKII EUROPE B V
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Societa Produttori Sementi S.p.A
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Ted Superak
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan, NL
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Hazera Seeds B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
HM.CLAUSE
Lactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Harris Moran Seed Company (USA) (US)
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Remi Leviel
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Philippe Chartier
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vilmorin SA (FR)
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Robert Prieur
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Johanna&Stephan Berger
Solanum lycopersicum L. · Томат
ZETA SEEDS S.L.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Mike Kuehn
Solanum lycopersicum L. · Томат
Monsanto Vegetable, NL
Cucumis sativus L. · Огурец
Nunhems B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Bejo Zaden BV (NL)
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
HM.CLAUSE
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
S.I.S. SOCIETA' ITALIANA SEMENTI
Daucus carota L. · Морковь
BEJO ZADEN