Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
VEGETABLE MONSANTO B.V.
Daucus carota L. · Морковь
Vilmorin SA (FR)
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
NICKERSON-ZWAAN B.V., NL
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Syngenta, NL
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Novartis Seeds BV (NL)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Ger Beemsterboer
Daucus carota L. · Морковь
BEJO ZADEN
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
Daucus carota L. · Морковь
Robert Prieur
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
PROSEME SRL
Allium porrum L. · Лук-порей
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
WEBSTER DAVID M.
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group) · Капуста савойская
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Rijk Zwaan, NL
Cucumis sativus L. · Огурец
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Pisum sativum L. · Горох
Van Waveren, D
Allium cepa L. · Лук репчатый
Superior, Velika Plana
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL BV, NL
Capsicum annuum L. · Перец
Seminis Vegetable Seeds
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Steven Schroeder
Helianthus annuus L. · Подсолнечник
Rustica Prograin Genetique SA (FR)