Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Lactuca sativa L. · Салат
ISI SEMENTI SPA
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Strube, D
Pisum sativum L. · Горох
RAGT 2N S.A.S
Cucumis melo L. · Дыня
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Vyzkumny A Slechtitelsky Ustav Ovocnarsky Holovousy s.r.o.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
ZETA SEEDS S.L.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Bejo Zaden B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Seminis Vegetable Seeds
Zea mays L. · Кукуруза
Ragt, F
Avena sativa L. · Овёс
SAATZUCHT FIRLBECK GMBH&CO.KG
Prunus avium (L.) L. · Черешня
UNIVERSITY OF CALIFORNIA (US)
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
WOS HENRYK / MACKOWIAK WALENTY / PAIZERT KAZIMIERZ O. STEFAN / SZELAG BOZENA / SZELAG JANUSZ / CICHY HENRYK / MAZURKIEWICZ LESZEK, O. JERZY
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Hazera, NL
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Bejo Zaden BV (NL)
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Steven Schroeder
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
HM Clause, USA
Pisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
Hordeum vulgare L. · Ячмень
Syngenta Participations AG
Cucurbita pepo L. · Кабачок
HM.CLAUSE
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Yamashiro, Hideo P.|Parlier, CA