Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Daucus carota L. · Морковь
Societa' Agricola Italiana Sementi -S.A.I.S S.p.a-
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
INSTITUTO SPERIMENTALE PER.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Takii & Company Ltd
Capsicum annuum L. · Перец
Tyshkovs`kyi Volodymyr Mykhailovych, Liubosh Srbek, Yan Oliva,
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Strube-Dieckmann GmbH and Co.KG Dr. Hermann Strube
Daucus carota L. · Морковь
Bejo Zaden B.V.
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Sejet Planteforµdling I/S
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
University of Arkansas
Solanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Capsicum annuum L. · Перец
Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad (RS)
Cucumis sativus L. · Огурец
Paul Degreef
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
VSEROSSIJSKIJ SELEKCZIONNO-TEXNOLOGICHESKIJ INSTITUT SADOVODSTVA I PITOMNIKOVODSTVA
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
TOMOAKI FUNABIKI
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Hazera Seeds B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
RIJK ZWAAN Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Remi Levieil
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Jan Draaistra
Solanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin & Cie
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden, NL
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Proplant AG
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Jan Draaistra