Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Saaten Union Recherche SARL, Estrées-Saint -Denis FR
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
SYNGENTA SEEDS B.V.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Sakata Vegetables Europe, F
Cucurbita maxima Duchesne · Тыква крупноплодная
Pieterpik B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Seeds B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Zsolt Galli
Cucumis sativus L. · Огурец
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Steven Mitchell, Daniel Trimboli, Enza Zaden Australia Pty Ltd
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Seminis Vegetable Seeds
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Syngenta Seeds B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
VEGETABLE MONSANTO B.V.
Brassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
Bejo Zaden, NL
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Paul Degreef
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Helianthus annuus L. · Подсолнечник
Tierry Andre
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Heinrich Böhm
Solanum lycopersicum L. · Томат
Seminis Vegetable Seeds
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group) · Капуста савойская
SSC JP
Prunus domestica L. · Слива
RUP «BRESTSKAYA OBLASTNAYA SELSKOXOZYAJSTVENNAYA OPYTNAYA STANCZIYA NAN BELARUSI»
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Syngenta Seeds B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Germicopa Breeding S.A.S