Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Carlo Invernizzi
Daucus carota L. · Морковь
Jonh Pieter Schipper
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Remi Levieil
Cucumis sativus L. · Огурец
HM.CLAUSE
Solanum melongena L. · Баклажан
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta UK Ltd
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V. (NL)
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Ger Beemsterboer
Solanum lycopersicum L. · Томат
Kees Konst
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
VAN DER PLOEG SJAAK
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Stephen Southwick & David Decalo
Hordeum vulgare L. · Ячмень
Dieckmann GmbH&Co.KG
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Nunhems B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Oryza sativa L. · Рис
LUGANO LEONARDO SRL
Cucumis sativus L. · Огурец
NUNHEMS
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
HM.CLAUSE
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa) / Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
CO.NA.SE SOC.COOP.AGR