Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Daucus carota L. · Морковь
Semenarna Ljubljana, SI
Capsicum annuum L. · Перец
ZKI, H
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
SCHIMMELPFENG HERMANN
Cichorium endivia L. · Эндивий
Henk Driessen
Capsicum annuum L. · Перец
Syngenta Seeds, NL
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Xiaoquanq Liang
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Nordic Seed A/S
Cucumis sativus L. · Огурец
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Pisum sativum L. · Горох
CRITES SEEDS
Hordeum vulgare L. · Ячмень
Limagrain Europe S.A.S
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Sakata Vegetables Europe, F
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Maize Research Institute Zemun Polje
Pisum sativum L. · Горох
Van Waveren, D
Pisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
SW Seed BV (NL)
Brassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольраби
John Pieter Schipper
Daucus carota L. · Морковь
MORAVOSEED
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
VAN DER PLOEG SJAAK
Brassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольраби
MORAVOSEED
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Proplant AG
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
VEGETABLE MONSANTO B.V.