Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Groupement Agricole Essonnois (FR)
Prunus avium (L.) L. · Черешня
SANDRIN (FR)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Capsicum annuum L. · Перец
CEZEA SLECHTITELSKA STANICE A.S.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS Saat AG, DE
Ribes x nidigrolaria Rud. Bauer et A. Bauer · Йошта
PROPLANT| Proplant AG
Solanum tuberosum L. · Картофель
PAWLAK| Dr. Pawlak c/o Hodowla Ziemniaka Zamarte Sp. z.o.o.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS| KWS SAAT AG
Avena sativa L. · Овёс
Nordsaat Saatzuchtgesellschaft mbH
Pyrus communis L. · Груша
Station de Geneva (US)
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
R2n SAS (FR)
Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt · Капуста пекинская
Khideo Takakhashy
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
SEMILLAS BATLLE, S.A.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
WIELKOPOLSKA HODOWLA BURAKA CUKROWEGO SP.Z.O.O
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Clause Semences SA (FR)
Zea mays L. · Кукуруза
Pierre CAROLO
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Semenarna Ljubljana, SI
Allium cepa L. · Лук репчатый
Seminis SVS Holland, NL
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Bejo Zaden BV (NL)
Capsicum annuum L. · Перец
Zoldvegterme. Kut. Budapest (HU)
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V. (NL)
Brassica napus var. napus · Рапс
MONSANTO SAS IMMEUBLE EL YSEES LA DEFENSE
Cichorium intybus L. (Industrial Chicory Group) · Цикорий корневой
Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO) Eenheid Plant/Chicoline a division of Cosucra Groupe Warcoing
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
SPINKS G.T. (GB)