Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Station de Recherche du ComitÚ Nord
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds BV, Netherlands
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Miroslaw Lakomy
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta UK Ltd
Rubus idaeus L. · Малина
Daucus carota L. · Морковь
SATIMEX QUEDLINBURG HANDELSGESELLSCHAFT GmbH
Capsicum annuum L. · Перец
ENZA ZADEN BEHEER B.V., NL
Capsicum annuum L. · Перец
TERA SEEDS SRL CONS.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Xiaoquanq Liang
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Zsolt Galli
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Miroslaw Lakomy
Solanum tuberosum L. · Картофель
Justus Bohm
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Syngenta UK Ltd
Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt · Капуста пекинская
TAKII JAPAN and CO. 180 UMEKOJI
Capsicum annuum L. · Перец
Syngenta Seeds, NL
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Norman Glen Bradford (US)
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Henk Driessen
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Remi Leviel
Daucus carota L. · Морковь
Ger Bimsdeboer
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
HM Clause, F
Pisum sativum L. · Горох
RAGT 2N S.A.S
Pisum sativum L. · Горох
RAGT2n SAS
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Ger Beemsterboer