Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Daucus carota L. · Морковь
Robert Prieur
Glycine max (L.) Merr. · Соя
NORTHLAND SEED AND GRAIN
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Nunza B.V.
Allium cepa L. · Лук репчатый
Scott Hendricks
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Yasemin Yalim
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
HM Clause Inc (US)
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Daucus carota L. · Морковь
MORAVOSEED
Cucumis melo L. · Дыня
Syngenta Seeds B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
ENZA ZADEN BEHEER B.V.
Cichorium endivia L. · Эндивий
Enza Zaden, NL
Capsicum annuum L. · Перец
ZKI, H
Pisum sativum L. · Горох
Radu Grumeza
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Rijk Zwaan Budapest, H
Solanum tuberosum L. · Картофель
Stet Holland BV (NL)
Linum usitatissimum L. · Лён
Van de Bilt Zaden en Vlas B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan, NL
Lactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Syngenta Seeds B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Seeds B.V. (NL)
Cichorium endivia L. · Эндивий
Novartis Seeds BV (NL)
Secale cereale L. · Рожь
Brigitta Schmiedchen^^^Jutta Menzel^^^Peer Wilde