Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Vicia faba L. var. major Harz · Бобы овощные
Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Сельдерей корневой
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
Cucurbita pepo L. · Кабачок
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Sakata Seed Corporation (SCC)
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Bejo Zaden B.V.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Galina Slavcheva Antonova, Krasimir Ivanov Mihov, Galina Todorova Pevicharova
Solanum tuberosum L. · Картофель
APPACALE, S.A.
Solanum lycopersicum L. · Томат
CAPITAL GENETIC EBT, S.L.
Capsicum annuum L. · Перец
AMBARUS SILVICA
Solanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Tzvetelin Yankow, "Florian" OOD
Capsicum annuum L. · Перец
UNITED GENETICS SEEDS CO
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
ISI SEMENTI SPA
Solanum lycopersicum L. · Томат
Sakata Vegetables Europe S.A.S
Solanum lycopersicum L. · Томат
ReinSaat KG
Lactuca sativa L. · Салат
MARALDI SEMENTI S.r.l.
Pisum sativum L. · Горох
E. Uzunova, H. Manuelyan, Y. Lichev, N. Dimitrova
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Van Waveren Saaten GmbH
Solanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Pisum sativum L. · Горох
HORTUS SEMENTI S.R.L.