Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
MYaZINA LYuBOV' ANATOL'EVNA
Solanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Solanum tuberosum L. · Картофель
Germicopa Breeding
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Institut National de la Recherche Agronomique (FR)/ADIB (FR)/Vilmorin SA (FR)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
TAKII & CO LTD
Cucumis sativus L. · Огурец
UNITED GENETICS SEEDS CO
Spinacia oleracea L. · Шпинат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Pop Vriend Research B.V.
Anethum graveolens L. · Укроп
Jan Draaistra
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Domaine Public (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Petoseed Co INC (US)
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
UNITED GENETICS SEEDS CO
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Gospodarstwo Nasiennictwa i Hodowli Roślin Eugeniusz Bogdan Żurański \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
WAVEREN| van Waveren Saaten GmbH
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Solanum tuberosum L. · Картофель
Saatbau Linz OÖ. Landes-Saatbaugen.reg.Gen.m.b.H.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Walter Krause (US)
Vicia faba L. var. major Harz · Бобы овощные
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
Lactuca sativa L. · Салат
MARALDI SEMENTI S.r.l.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
SESVANDERHAVE N.V./S.A.
Lactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado SAS (FR)