Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Cucurbita maxima Duchesne · Тыква крупноплодная
Pieterpik B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden B.V., De Groot en Slot B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden B.V., De Groot en Slot B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
MERIDIEM SEEDS S.L.
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные
Senova Ltd (GB)
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
AGROSEL S.R.L.
Lonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast. · Жимолость камчатская
University of Saskatchewan, CAN
Lactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
Foeniculum vulgare Mill. · Фенхель
LA SEMIORTO SEMENTI SRL
Spinacia oleracea L. · Шпинат
SAKATA VEGETABLES EUROPE SAS
Capsicum annuum L. · Перец
Csillery Gabor / Timar Zoltan / Szarka Janos / Palotas Gabriella / Palotas Gabor / Agoston Bela
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Olavi Collan
Pisum sativum L. · Горох
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy
Cichorium intybus L. (Industrial Chicory Group) · Цикорий корневой
Alphonse Bataille (FR)
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o. (CZ)
Cucurbita pepo L. · Кабачок
RUPP SEEDS INC
Cucumis sativus L. · Огурец
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Nunhems B.V.
Cichorium intybus L. (Industrial Chicory Group) · Цикорий корневой
ILVO-PLANT 39
Avena sativa L. · Овёс
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR