Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Asimina triloba (L.) Dunal · Азимина трехлопастная
Khokhlov Serhii IUriiovych
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Solanum lycopersicum L. · Томат
HAZERA SEEDS BV
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Solanum tuberosum L. · Картофель
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro Vokės filialas
Ocimum basilicum L. · Базилик
Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"
Solanum melongena L. · Баклажан
Stryzhenko Svitlana Mykolaivna, Naboka Liliia Vasylivna, Shabetia Viktor Volodymyrovych, Shabetia Oksana Mykolaivna,
Fragaria L. · Земляника
Kopan Volodymyr Pavlovych, Kopan` Kira Mykolaivna,
Cucurbita maxima Duchesne x Cucurbita moschata Duchesne · Тыква (межвидовые гибриды)
Enza Zaden Beheer B.V.
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Turovtsev Mykola Ivanovych, Turovtseva Valentyna Oleksandrivna,
Linum usitatissimum L. · Лён
INRA c/o AGRI OBTENTIONS SA (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Stryzhenko Svitlana Mykolaivna, Mozhovska Hanna Valeriivna, Miroshnichenko Tetiana Mykolaivna, Bashtan Natalia Oleksandivna, Ivchenko Tetiana Volodymyrivna, Tolinova Tetiana Oleksiivna, Lysak Nataliia Serhiivna, Krutko Roman Vasyloych,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Kopan` Kira Mykolaivna, Kopan Volodymyr Pavlovych,
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Universita Politecnica delle Marche
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Bondarenko Natalia Serhiivna, Otsapenko Serhii Mykolaiovych, Sereda Volodymyr Ivanovych, Yalanskyi Oleksandr Volodymyrovych,
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Sherenhovyi Vitalii Petrovych, Hontar Vasyl` Terentiiovych, Sherenhovyi Petro Zakharovych,
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Yareshcenko Oleksandr Mykolaiovych, Kopan Volodymyr Pavlovych, Kopan` Kira Mykolaivna,
Sorghum Moench · Сорго
Khokhlov Oleksandr Mykolaiovych, Varenyk Borys Fedorovych, Petkov Valentyn Vasyl`ovych, Hamandii Vasyl Leonidovych, Dremliuk Hryhorii Kupriianovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Groupement Agricole Essonnois (FR)
Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach · Хеномелес японский
Nedvyha Oleh Mykolaiovych, Klymenko Svitlana Valentynivna,
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Enza Zaden Veheer B.V.
Solanum melongena L. · Баклажан
Yordanka Tosheva
Daucus carota L. · Морковь
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.