Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Ficus carica L. · Инжир
STANICA FLORINCURICI NICOLAEPEEV OTIMAN PAULA DIANABUTCARU ANA CORNELIAILIESCU LAVINIA MIHAELA
Populus L. · Тополь
AMINAL-INSTITUUT BOSBOUW EN WILDBEHEER E.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Liubosh Srbek, Yan Oliva, Tyshkovs`kyi Volodymyr Mykhailovych,
Prunus domestica L. · Слива
Laskavyi Viktor Volodymyrovych, Laskavyi Volodymyr Pylypovych,
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Domaine Public (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Shabetia Oksana Mykolaivna, Kravchenko Vladyslav Andriiovych, Skliarevs`ka Valentyna Vasylivna, Krutko Roman Vasylovych, Udovichenko Svitlana Mykolaivna,
Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach · Хеномелес японский
Nedvyha Oleh Mykolaiovych, Klymenko Svitlana Valentynivna,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Kees Reinink
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Rubus idaeus L. · Малина
Ribanjou (FR)
Daucus carota L. · Морковь
L. DÆHNFELDT A/S
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Muzhylko Dmytro Valentynovych, Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Allium porrum L. · Лук-порей
Hazera Seeds B.V.
Prunus L. · Слива
CHAMBERLIN THOMAS O.
Solanum tuberosum L. · Картофель
BOZESAN IONDRAICA CONSTANTINTOADER VIOREL
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Agriculture & Agri-Food Canada (CA)
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Khartmut Kliain, Troian Mykola Vasyl`ovych, Kondratenko Mykola Viktorovych,
Capsicum annuum L. · Перец
COTTON SEEDS AND PLANTS, S.L.
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Lushpihan Ol`ha Petrivna
Triticum monococcum L. · Пшеница однозернянка
Dr. Karl-Josef Müller
Rubus L. subg. Rubus · Ежевика
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Lactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
Chaenomeles x californica W. B. Clarke ex C. Weber
Mezhenskyi Volodymyr Mykolaiovych