Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Lonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast. · Жимолость камчатская
Miroslav Chovanec (CZ)
Solanum melongena L. · Баклажан
Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"
Solanum tuberosum L. · Картофель
Kupreichuk Viktor Petrovych, Dan`ko Heorhii Vasyl`ovych, Kolontai Hryhorii Mykolaiovych, Khomenko Larysa Dmytrivna, Petrenko Kateryna Oleksandrivna, Onyshcenko Oleh Fedorovych,
Cichorium endivia L. · Эндивий
Enza Zaden Beheer BV (NL)
Capsicum annuum L. · Перец
Silvester de Nooijer
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Grand Merrill (dcd) Mme Lucille Merrill (US)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Domaine Public (FR)
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
INTERSEMILLAS SAU
Morus L. · Шелковица
Mitina Liubov Viktorivna, Kostyrko Dina Romanivna, Hlukhov Oleksandr Zakharovych,
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Fedchenkova Halyna Oleksandrivna, Oratovs`kyi Mykhailo Tymofiiovych,
Lactuca sativa L. var. crispa L. · Салат листовой
Henk Driessen
Prunus x gondouinii (Poit. & Turpin) Rehder · Duke cherry, duke cherry
Information not available - Contact NL authorities
Pisum sativum L. · Горох
Sytnychenko Serhii Mykolaiovych
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Domaine Public (FR)
Brassica napus var. napus · Рапс
Tuts Liubomyra Ivanivna, Protsiv Petro Bohdanovych, Abramyk Mykhailo Ivanovych, Mazur Valerii Oleksandrovych,
Cucumis melo L. · Дыня
HM.CLAUSE
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Ralf Kuijpers
Elaeagnus multiflora Thunb. · Лох многоцветковый
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Oryza sativa L. · Рис
Tsilynko Mykola Ivanovych, Vozhehova Raisa Anatoliivna, Sudin Valerii Mykhailovych, Dudchenko Tetiana Volodymyrivna, Shpak Tetiana Mykolaivna, Petkevych Zoia Zakharivna, Shpak Dmytro Vasylovych,
Rubus idaeus L. · Малина
Szkółka Jagoda Teresa i Jan Wyrobek
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
SPINKS G.T. (GB)
Rubus idaeus L. · Малина
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka