Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Przedsiębiorstwo Państwowe Stacja Hodowli Roślin w Górzynie
Solanum lycopersicum L. · Томат
Sytnychenko Serhii Mykolaiovych
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Solanum tuberosum L. · Картофель
NORDOSBAYERISCHER (DE)
Lupinus luteus L. · Люпин жёлтый
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy
Daucus carota L. · Морковь
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Cichorium intybus L. · Цикорий
BLUMEN GROUP S.P.A
Zea mays L. · Кукуруза
PIONEER HI-BRED INT
Actinidia Lindl. · Актинидия
Skrypchenko Nadiia Vasylivna, Moroz Pavlo Antonovych, Kleieva Rima Fedorivna,
Daucus carota L. · Морковь
TORSEED - Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa S.A.
Allium cepa L. · Лук репчатый
BEJO ZADEN
Pisum sativum L. · Горох
DIEGO RUBIALES OLMEDO/Mª JOSE COBOS VAZQUEZ
Solanum lycopersicum L. · Томат
CAPITAL GENETIC EBT, S.L.
Capsicum annuum L. · Перец
RIJK ZWAAN Z.Z. B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
SPÓJNIA Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze sp. z o.o.
Cornus mas L. · Кизил мужской
Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach
Prunus domestica L. · Слива
Laskavyi Viktor Volodymyrovych, Laskavyi Volodymyr Pylypovych, Shevchenko Oleksandr Mykhailovych,
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
HM.CLAUSE
Rubus idaeus L. · Малина
Dusheiko Andrii Petrovych, Hontar Vasyl` Terentiiovych, Sherenhovyi Vitalii Petrovych, Sherenhovyi Petro Zakharovych,
Solanum lycopersicum L. · Томат
Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"
Daucus carota L. · Морковь
Eike Kampe, Lipskyi Volodymyr Volodymyrovych,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Vovk Zhanna Mykolaivna
Prunus armeniaca L. · Абрикос
OPRITA VLADUT ALEXANDRUTOPOR ELENA
Cucumis melo L. · Дыня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.