Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Shevchenko Igor
Prunus domestica L. · Слива
JACOB HELMUT DR.
Ocimum basilicum L. · Базилик
Enza Zaden Beheer B.V.
Prunus domestica L. · Слива
Fruit Research Institute
Diospyros kaki L. f. · Хурма
Khokhlov Serhii IUriiovych
Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn. · Гречиха татарская
Biotehniška fakulteta, Oddelek za agronomijo
Juglans regia L. · Орех грецкий
Anna Jankowska
Rubus idaeus L. · Малина
Station de Recherche de Wadenswil (CH)
Solanum lycopersicum L. · Томат
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
Anethum graveolens L. · Укроп
Vovk Zhanna Mykolaivna
Zea mays L. · Кукуруза
Kozhemiakina Nataliia Volodymyrivna, Anokhina IUliia Stanislavivna, Matseiko Ivan Ivanovych, Savchuk Liudmyla Fedorivna, Hopchak Tetiana Mykolaivna, Sytnychenko Vira Petrivna, Sen Oleksandr Vitaliiovych, Hodz` Mykola Vasyl`ovych, Zaika Stanislav Polikarpo
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Borysova Tetiana Oleksandvivna, Borysova Larysa Serhiivna, Fedorenko Inha Anatoliivna, Mel`nychuk IUrii Viktorovych, Mel`nyk Nadiia Serhiivna, Malihon Halyna Serhiivna, Zmiievs`kyi Volodymyr Mykolaiovych, Chemerys Lina Mykolaivna, Panov Mykhailo Ivanovych
Capsicum annuum L. · Перец
Kyrylov Mykhailo Ivanovych, Dubinina Iryna Mykolaivna, Dubinin Serhii Volodymyrovych,
Actinidia Lindl. · Актинидия
Skrypchenko Nadiia Vasylivna
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Hodowla Roslin Snowidza Sp.z.o.o
Cornus mas L. · Кизил мужской
Mincho Hadzhiyski
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Laskavyi Viktor Volodymyrovych, Laskavyi Volodymyr Pylypovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
SNOW BRAND SEED Co. Ltd (JP)
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Lymar Nina Volodymyrivna, Kholodniak Liubov Volodymyrivna, Lymar Anatolii Ostapovych, Kholodniak Oleh Heorhiiovych,
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Oriekhova Valentyna Petrivna, Smykov Volodymyr Karpovych, Perfil`ieva Zoia Mykolaivna,
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Floyd Zaiger (US)
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Syngenta Crop Protection AG