Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Ribes niveum Lindl. · Snake Rive Gooseberry
Johannes Parksepp 85%, Asta Libek 15%
Solanum lycopersicum L. · Томат
Novartis Seeds B.V.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
OREHOVA VALENTINA PETROVNA / ZDRUJKOVSKAYa ANTONINA IOSIFOVNA / TARASYuK GALINA MIHAJLOVNA / LUKIChYoVA LYuBOV' ALEKSEEVNA
Lactuca sativa L. · Салат
MARALDI SEMENTI S.r.l.
Capsicum annuum L. · Перец
Tezier SA (FR)
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Sakata Seed Corporation, JP
Lactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Solanum lycopersicum L. · Томат
HM.Clause S.A.S.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
"Florian" OOD - Ruse (BG)
Capsicum annuum L. · Перец
UNITED GENETICS SEEDS CO
Capsicum annuum L. · Перец
MERIDIEM SEEDS S.L.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Gautier Semences SAS (FR)
Daucus carota L. · Морковь
Clause Tezier, FR
Solanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
MERIDIEM SEEDS S.L.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Van der Have Sugar Beet Seed B.V. (NL)
Cynara cardunculus L. · Артишок
RAMIRO ARNEDO, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Shenko Yanev,Dechko Dechev, Neli Valcheva
Malus Mill. · Яблоня
Jaroslav Tupy Institute of Experimental Botany / Otto Louda Institute of Experimental Botany
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Holland-Select Research B.V.