Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Prof. Dr. V. P. Kopan c/o Institute of Horticulture
Solanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Bayer Holland B.V.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Scott & Sons Co (US)
Capsicum annuum L. · Перец
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
Pisum sativum L. · Горох
Holland-Select Research B.V.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o. (CZ)
Solanum tuberosum L. · Картофель
New Zealand Institute for Crop and Food Research Ltd
Solanum lycopersicum L. · Томат
BURPEE NL B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Nunhems B.V.
Cichorium intybus L. (Leaf Chicory Group) · Цикорий салатный
Enza Zaden Beheer B.V.
Cucumis sativus L. · Огурец
Adam Miczejko
Capsicum annuum L. · Перец
Nunhems B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
BURPEE NL B.V.
Cucurbita pepo L. · Кабачок
NURTURE SEEDS
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Pierre Hurier
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Strube D&S GMBH
Prunus avium (L.) L. · Черешня
PETRE LUDOVICCORNEANU GELU
Solanum lycopersicum L. · Томат
Clause Semences SA (FR)
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Syngenta Seeds B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG