Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
TOKITA Sementi Italia srl
Cynara cardunculus L. · Артишок
ROYAL SEEDS S.R.L.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Seminis Vegetable Seeds
Oryza sativa L. · Рис
ENTE NAZIONALE RISI
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
HM Clause SA (FR)
Asparagus officinalis L. · Спаржа
Asparagus Beheer B.V.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Kalju Kask 100%
Cucumis sativus L. · Огурец
SAKATA VEGETABLES EUROPE SAS
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Sinapis alba L. · Горчица белая
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy
Oryza sativa L. · Рис
SOCIETÀ AGRICOLA GIULIO MELZI D'ERIL S.S.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
TOKITA SEED CO LTD
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
HM Clause Inc (US)
Juglans regia L. · Орех грецкий
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Сельдерей корневой
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Enza Zaden Beheer B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rene Khenkuet
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
Solanum lycopersicum L. · Томат
Nunhems Netherlands B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Bejo Zaden B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O