Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Prunus domestica L. · Слива
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Smykov Volodymyr Karpovych, Oriekhov Valentyna Petrivna, Smykov Anatolii Volodymyrovych, Perfil`ieva Zoia Mykolaivna,
Rosa x damascena Mill. · Роза дамасская
Raycho Raev
Ribes L. · Смородина
TEAR E.Y. (FR)
Helianthus annuus L. · Подсолнечник
Kucherenko IEhor IUriiovych, Suprun Oleh Hryhorovych, Shepilov Borys Petrovych, Andriienko Viktor Valentynovych, Leonova Nina Mykolaivna, Kuzmyshena Nadiia Viktorivna, Kolomatska Valeriia Pavlivna, Syvenko Valentyna Ivanivna, Makliak Kateryna Mykolaivna,
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Solanum lycopersicum L. · Томат
Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"
Ziziphus jujuba Mill. · Зизифус настоящий
Stănică Florin
Solanum lycopersicum L. · Томат
SHKLODA NATALIA, CHERNENKO VOLODYMYR, KORNIIENKO SERHII, CHERNENKO KATERYNA, MYKHAILYN VOLODYMYR, IVCHENKO TETIANA, HURIN MAKSYM
Capsicum annuum L. · Перец
Shevchenko Ihor Andriiovych
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Syngenta Seeds B.V.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Brassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
WAGNER| Julius Wagner GmbH
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Krainov Oleh Oleksandrovych, Herasymenko Volodymyr Pylypovych, Korliuk Serhii Serhiiovych, Sabanchuk Volodymyr Petrovych, Zorun`ko Viktor Ivanovych, Pyl`niev Valentyn Mykhailovych,
Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach · Хеномелес японский
Nedvyha Olen Mykolaiovych, Klymenko Svitlana Valentynivna,
Solanum tuberosum L. · Картофель
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR
Pisum sativum L. · Горох
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Muzhylko Viktor Valentynovych, Orlov Stanislav Dmytrovych,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
INCONNU (FR)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Chernenko Kateryna Mykhailivna, Maslova Valentyna Ivanivna, Barsukova Valentyna IEhorivna, Stovbir Oksana Petrivna, Honcharova Svitlana Anatoliivna, Dvirnyk Nadiia Pylypivna, Mytenko Inna Mykolaivna, Horova Tamara Korniivna,