Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Hippophae rhamnoides L. · Облепиха
Andrejs Bruvelis
Cucumis sativus L. · Огурец
Asgrow Seed Company (US)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Prunus domestica L. · Слива
Giovanni Zanzi
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Danko Hodowla Roslin Sp z.o.o. (PL)
Cornus mas L. · Кизил мужской
Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Boldyzheva Liubov Dmytrivna, Kopan Volodymyr Pavlovych, Kopan` Kira Mykolaivna,
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
ESASEM SPA
Avena sativa L. · Овёс
Buniak Oleksandr Ivanovych, Buniak Nataliia Mykolaivna, Matros Oleksandra Pylypivna,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Rubus idaeus L. · Малина
INCONNU (FR)
Allium porrum L. · Лук-порей
PETOSEED CO
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Syngenta Seeds B.V.
Daucus carota L. · Морковь
Herrit Vlaar, Lipskyi Volodymyr Volodymyrovych,
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Scherbatiuk Ruslan Viktorovych, Vovk Zhana Mykolaivna, Pozniak Oleksandr Vasyl`ovych,
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Homeniuk Svitlana Viktorivna, Chupryniuk Viktor IAkovych,
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Lushpihan Ol`ha Petrivna
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Julien Mazet
Pisum sativum L. · Горох
Andre Blondeau Semences (FR)
Capsicum annuum L. · Перец
Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"
Allium fistulosum L. · Лук батун
Shabetia Oksana Mykolaivna, Tymchuk Viktor Mykhailovych, Litvinova Olena Oleksandrivna, Shabetia Viktor Volodymyrovych,
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Daucus carota L. · Морковь
Firma Nasienna GRANUM - Z. Manias - S. Menc - J. Szymański Spółka Jawna