Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Helianthus annuus L. · Подсолнечник
Borodin Serhii Heorhiiovych, Lazer Petro Nartsisovych, Yokych Drahan Radomirovych, Slobodeniuk Kateryna Vasyl`ivna, Tolmachov Viktor Valentynovych, Vedmedieva Kateryna Vladyslavivna, Zhuzha Oleksandr Dmytrovych, Bazilii Valerii Vasyl`ovych,
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Triticum L. · Пшеница
BATLLE FRANCISCO
Cucumis sativus L. · Огурец
Krakowska Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze POLAN sp. z o.o.
Vaccinium macrocarpon Aiton · Клюква крупноплодная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Rubus L. · Малина и ежевика
DATHE| Dr. Barbara Dathe
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
CAMPANELLI GABRIELE / FERRARI VALENTINO / MARINUCCI ROCCO
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
CARONE TOMMASO
Triticum L. · Пшеница
MALIANI CESARE
Cucurbita maxima Duchesne · Тыква крупноплодная
HAZERA GENETICS
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Julien Mazet
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Smykov Volodymyr Karpovych, Oriekhova Valentyna Petrivna, Perfil`ieva Zoia Mykolaivna, Smykov Anatolii Volodymyrovych,
Beta vulgaris Leaf Beet Group · Мангольд
Enza Zaden Beheer B.V.
Triticum turgidum L. subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell. · Полба
PROMETEO SRL
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
AGROSEL S.R.L.
Capsicum annuum L. · Перец
Piet de Vries
Malus Mill. · Яблоня
SVERIGES LANTBRUKSUNIVERSITÄTET
Fragaria L. · Земляника
Kopan Volodymyr Pavlovych, Kopan` Kira Mykolaivna,