Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Kopan` V.P., Kopan` K.N.,
Solanum tuberosum L. · Картофель
Dudar Ivan Frankovych, Lytvyn Ol`ha Fedorivna, Vlokh Volodymyr Hryhorovych,
Solanum lycopersicum L. · Томат
Shevchenko Andrii Oleksiiovych
Prunus domestica L. · Слива
Vasil Georgiev
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Twan Groot
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Simon Groen
Solanum lycopersicum L. · Томат
Liuta IUliia Oleksandrivna, Mortikova Nadiia Vasylivna, Kondratenko Valentyna Mykhailivna, Voievoda Natal`ia Viktorivna,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Verneuil Recherche SA (FR)
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Solanum tuberosum L. · Картофель
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR
Pyrus communis L. · Груша
Satina Liudmyla Fedorivna, Saiko Valentyna Ivanivna,
Solanum lycopersicum L. · Томат
Herrit Vlaar, Lakusta Vasyl` Samsonovych,
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Cucurbita maxima Duchesne x Cucurbita moschata Duchesne · Тыква (межвидовые гибриды)
Enza Zaden Beheer B.V.
Lactuca sativa L. var. crispa L. · Салат листовой
RIJK ZWAAN Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Halina Ryvatska, Zbihniev Vitek,
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Syngenta Crop Protection AG
Solanum lycopersicum L. · Томат
Yeromenko Viktor Volodymyrovych, Kuz`omens`kyi Oleksandr Volodymyrovych, Kravchenko Vladyslav Andriiovych,
Daucus carota L. · Морковь
SPÓJNIA Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze sp. z o.o.
Allium porrum L. · Лук-порей
Herrit Vlaar, Lakusta Vasyl` Samsonovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Shevchenko Nina Oleksandrivna, Hrytsenko Vira Volodymyrivna, Churakova Nadiia Kostiantynivna, Chekunova Nina Oleksiivna, Krokhmal` Anna Valentynivna, Hrabovets` Anatolii Ivanovych,
Daucus carota L. · Морковь
Lipskyi Volodymyr Volodymyrovych, Eike Kampe,
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Sytnychenko Serhii Mykolaiovych