Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
SOUTHERN SEED S.R.L.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
INCONNU (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Shkl`oda Natalia Stepanivna, Diachenko Liudmyla Ivanivna, Tolinova Tetiana Oleksiivna, Lysak Nataliia Serhiivna, Pylypenko Liubov Vasylivna, Krutko Roman Vasylovych,
Avena nuda L. · Овёс голозёрный
Baltarusijos žemdirbystės ir pašarų institutas
Solanum tuberosum L. · Картофель
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Bakker Brothers Seeds
Solanum tuberosum L. · Картофель
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
Solanum lycopersicum L. · Томат
Dong-Wook Cho
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
ROYAL SEEDS S.R.L.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Bakker Brothers Seeds
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Bidai Ol`ha Valentynivna, Polivoda Lidiia Ivanivna, Zavertaliuk Volodymyr Filimonovych, Kolesnyk Ivan Ivanovych,
Rubus idaeus L. · Малина
Todor A. Zahov, Nadezhda I. Nikolova
Solanum lycopersicum L. · Томат
Muzhylko Viktor Valentynovych, Atlukhanov Atlukhan Mahomedsheryfovych, Nikulaesh Mykhailo Dmytrovych, Huseva Liudmyla Ivanivna,
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Domaine Public (FR)
Armoracia Gaertn., Mey. et Scherb.
Geczi Laszlo / Racz Peter / Apagyi Antal / Toeroek Imre
Capsicum annuum L. · Перец
Shebetia Oksana Mykolaivna, Fandaliuk Alla Volodymyrivna, Balian Anush Valeriivna, Kormosh Svitlana Mykhailivna,
Cucumis sativus L. · Огурец
Jesus Abad
Allium cepa L. · Лук репчатый
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
Cucumis sativus L. · Огурец
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Capsicum annuum L. · Перец
Voievodin IUrii Ihorovych, Shkumat Volodymyr Petrovych, Kholodniak Oleh Heorhiiovych,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Khartmut Kliain, Troian Mykola Vasyl`ovych, Kondratenko Mykola Viktorovych,
Spinacia oleracea L. · Шпинат
KWS VEGETABLES B.V.
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Dymchenko, Tetiana Muzhylko, Viktor