Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Vasylenko Viktoriia Ivanivna, Moisenchenko Nelia Vasylivna, Reznichenko Liudmyla Stepanivna,
Solanum tuberosum L. · Картофель
Instytut Ziemniaka
Vitis vinifera L. · Виноград
Dimitar Babrikov, Venelin Roychev, Agricultural University - Plovdiv (BG)
Miscanthus x giganteus J. M. Greef & Deuter ex Hodk. & Renvoize · Мискантус гигантский
Mel`nychuk Maksym Dmytrovych
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Syngenta Crop Protection AG
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Solanum tuberosum L. · Картофель
Hodowla Ziemniaka i Nasiennictwo Gdańsk sp z o.o.
Capsicum annuum L. · Перец
Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Solanum melongena L. · Баклажан
Naboka Liliia Vasylivna, Lins`kyi Vitalii Pavlovych, Shabetia Oksana Mykolaivna,
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Vaccinium macrocarpon Aiton · Клюква крупноплодная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Vaccinium macrocarpon Aiton · Клюква крупноплодная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Gospodarstwo Ogrodnicze Wiesław Błocki
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o.
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Herrit Vlaar, Lipskyi Volodymyr Volodymyrovych,
Beta vulgaris L. subsp. vulgaris · beet, beetroot, field beet
Semenarna Ljubljana, SI
Allium porrum L. · Лук-порей
Hazera Seeds B.V.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
INCONNU (FR)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Gospodarstwo Ogrodnicze Wiesław Błocki
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Gospodarstwo Ogrodnicze Jerzy Wilczewski
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Gospodarstwo Ogrodnicze Jerzy Wilczewski
Capsicum annuum L. · Перец
RAMIRO ARNEDO, S.A.