Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
HORTAG SEED CO.
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
OLTER SRL
Capsicum annuum L. · Перец
AZIENDA AGRICOLA CARLO CUPO
Solanum lycopersicum L. · Томат
Paul Degreef
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
P. de Vries
Brassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
Clause Semences SA (FR)
Pisum sativum L. · Горох
Nunhems Zaden BV (NL)
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
VINATORU COSTELMUSAT BIANCABRATU CAMELIANEGOSANU GEANINAPOPESCU MATILDA
Avena nuda L. · Овёс голозёрный
Pflanzenzucht Oberlimpurg
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
INTERSEMILLAS, S.A.
Solanum lycopersicum L. · Томат
INCONNU (FR)
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Muzhylko Dmytro Valentynovych, Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Daucus carota L. · Морковь
Jan Naaktgeboren
Solanum tuberosum L. · Картофель
Olsztyńska Hodowla Ziemniaka i Nasiennictwo OLZNAS-CN sp. z o.o.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Yolanda Duran
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Information not available - Contact NL authorities
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Kopan` Kira Mykolaivna, Kopan Volodymyr Pavlovych,
Daucus carota L. · Морковь
Seminis Vegetable Seeds
Brassica napus var. napus · Рапс
Caussade Semences SA (FR)
Lonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast. · Жимолость камчатская
Regionalne Państwowe Jednoosobowe Przedsiębiorstwo Bakcharskoye (OGUP Bakcharskoye)
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
BURNICHI FLOAREA
Prunus domestica L. · Слива
Information not available - Contact NL authorities
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Capsicum chinense Jacq. · Перец китайский
Hotfarm, "Rodinovi" OOD (BG)