Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Muzhylko Dmytro Valentynovych, Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Allium sativum L. · Чеснок
Kubrak Svitlana Mykolaivna,Sych Zenovii Deonyzovych,Merezheniuk Vadym Anatoliiovych,
Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt · Капуста пекинская
Naumov Ruslan Olehovych, Krasniuk Viacheslav Anatoliiovych,
Raphanus sativus L. · Редька
Tyshkovs`kyi Volodytmyr Mykhailovych, Liubosh Srbek,
Hippophae rhamnoides L. · Облепиха
Moskalets Tetiana Zakharivna, Moskalets Valentyn Vitaliiovych, Hrynyk Ihor Volodymyrovych,
Lactuca sativa L. var. crispa L. · Салат листовой
Miguel Roca
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Cornus mas L. · Кизил мужской
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Solanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fresh Forward Holding B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause SA (FR)
Cynara cardunculus L. · Артишок
BLUMEN GROUP S.P.A
Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. x T. turgidum L. subsp. dicoccon (Schrank) Thell.
Frigyes Varga
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Actinidia kolomikta Maxim.
Jan Kola Daniela Kolova
Prunus salicina Lindl. · Слива китайская
CHAMBERLIN TOM O.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Jochen Putfarken
Mangifera indica L. · Манго
Frans A. van Den Heever
Rubus idaeus L. · Малина
Maatalouden tutkimuskeskus (MTTK) (later: Maa- ja elintarviketaouden tutkimuskeskus (MTT)/ Present Luonnonvarakeskus (Luke))
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Karol Milaniuk
Punica granatum L. · Гранат
Pascual Brotóns Gallardo^^^Carmen Nieves Martínez Cano^^^Francisco Javier Vidal Balaguer
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
C.I.V. - Consorzio Italiano Vivaisti - Società Agricola Consortile a r.l.