Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Diospyros virginiana L. · American Persimmon, Persimmon, Winter Plum
STANICA FLORINJERRY LEHMANMIHAI COSMIN ALEXANDRUHOZA DOREL
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Herrit Vlaar, Lakusta Vasyl` Samsonovych,
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Fedorova Ol`ha Stepanivna, Smykov Volodymyr Karpovych, Smykov Anatolii Volodymyrovych, Parfil`ieva Zoia Mykolaivna,
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Jong-Sup Shin
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Lactuca sativa L. var. crispa L. · Салат листовой
OLAF ZONNEVELD
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Vaccinium corymbosum L. · Голубика
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego
Rubus x neglectus Peck
Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Olsztyńska Hodowla Ziemniaka i Nasiennictwo OLZNAS-CN sp. z o.o.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Mel`nyk Pavlo Oleksiiovych, Sihar`ova Dina Dmytrivna, Dihtiar`ov Viktor Mykolaiovych, Sumets` IUrii Ivanovych, Sakhoshko Mykola Mykolaiovych, Kozhushko Neli Semenivna,
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
INCONNU (FR)
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Orsetti Seeds Company, inc
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Information not available - Contact NL authorities
Cannabis sativa L. · Конопля посевная
Laiko, Hanna Vyrovets, Viacheslav Kyrychenko, Hanna Laiko, Iryna Mishcenko, Serhii
Pyrus communis L. · Груша
Information not available - Contact NL authorities
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Cucumis sativus L. · Огурец
Frank Tardieu
Corylus avellana L. · Лещина обыкновенная
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Chaenomeles x californica W. B. Clarke ex C. Weber
Mezhenskyi Volodymyr Mykolaiovych
Chaenomeles Lindl. · Хеномелес
Volodymyr Mezhenskyj
Allium cepa L. · Лук репчатый
DE CORATO SEMENTI