К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к переработке

Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.

Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.

Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.

Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.

Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.

Источники9

Разбор по культурам

Пригодность томата к переработке 812 Пригодность яблони к переработке 703 Пригодность салата к переработке 467 Пригодность к переработке перца 383 Пригодность моркови к переработке 315 Пригодность картофеля к переработке 300 Пригодность сливы к переработке 245 Пригодность к переработке — капуста белокочанная 211 Пригодность черешни к переработке 209 Пригодность груши к переработке 201 Пригодность к переработке — капуста цветная 198 Пригодность к переработке персика 179 Пригодность к переработке абрикоса 151 Пригодность фасоли к переработке 145 Пригодность к переработке — земляника садовая 143 Пригодность к переработке гороха 141 Пригодность к переработке — смородина чёрная 138 Пригодность к переработке огурца 137 Пригодность к переработке — свёкла столовая 133 Пригодность к переработке — вишня обыкновенная 128 Пригодность к переработке — лук репчатый 125 Пригодность к переработке — свёкла сахарная 120 Пригодность кабачка к переработке 119 Пригодность к переработке — кукуруза сахарная 114

У каких культур встречается

Томат 812 Яблоня 702 Салат 467 Перец 383 Морковь 315 Картофель 300 Слива 245 Капуста белокочанная 211 Черешня 209 Груша 201 Капуста цветная 198 Персик 179

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

GARNET

Действует

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

1 запись

Campus

Прекращена

Solanum lycopersicum L. · Томат

1 запись

EARLY STAR

Действует

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

1 запись

Geisepitter

Действует

Prunus avium (L.) L. · Черешня

1 запись

Erdbeerkirsche

Действует

Prunus avium (L.) L. · Черешня

1 запись

EMMA LEPPERMAN

Действует

Prunus domestica L. · Слива

1 запись

CAMBRIDGE PRIZEWINNER

Действует

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая

1 запись

GAMLA WASA

Действует

Prunus domestica L. subsp. insititia (L.) C. K. Schneid. · Слива домашняя

1 запись

Dauphine Rouge

Действует

Ficus carica L. · Инжир

1 запись

Dania

Действует

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая

4 записи

EDELBOEHMER

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

CALAMIGNARA

Действует

Olea europaea L. · Олива

1 запись

CAFONA III

Действует

Prunus armeniaca L. · Абрикос

1 запись

ČAČANSKO_ZLATO

Действует

Prunus armeniaca L. · Абрикос

1 запись

Dubbelte Morelkers

Действует

Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная

1 запись

Careless

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

CAPANNACCE

Действует

Castanea sativa Mill. · Каштан посевной

1 запись

Перейти к странице 52 103 155 207 244 259 310 334 354