Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Capsicum annuum L. · Перец
Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Solanum lycopersicum L. · Томат
Zeraim Gedera Ltd (IL)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Skliarevs`ka Valentyna Vasylivna, Lysak Serhii Anatoliiovych, Lysak Zoia Volodymyrivna,
Solanum melongena L. · Баклажан
JEAN-FRANcOIS GRILLAT
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Mario Martinelli
Pyrus communis L. · Груша
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Information not available - Contact NL authorities
Pyrus communis L. · Груша
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Capsicum annuum L. · Перец
Javier Noguera Diaz
Solanum lycopersicum L. · Томат
Naumov Ruslan Olehovych, Krasniuk Viacheslav Anatoliiovych,
Prunus domestica L. · Слива
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Ziziphus jujuba Mill. · Зизифус настоящий
Stănică Florin
Brassica rapa L. var. rapa (L.) Thell. · Репа
Herrit Vlaar, Lipskyi Volodymyr Volodymyrovych,
Castanea sativa Mill. · Каштан посевной
INCONNU (FR)
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V. (NL)
Cornus mas L. · Кизил мужской
Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach
Triticum turgidum L. subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell. · Полба
Dr. Christoph Kling in Universität Hohenheim - Landessaatzuchtanstalt -
Brassica rapa L. var. rapa (L.) Thell. · Репа
Herrit Vlaar, Lipskyi Volodymyr Volodymyrovych,
Lactuca sativa L. · Салат
Panora s.p.a.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Pryimachuk Liubov Stepanivna
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Domaine Public (FR)
Camelina sativa (L.) Crantz · Рыжик посевной
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu