Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Rozentsveih Vladyslav IEvheniiovych, Shablyns`ka Ol`ha Vasylivna, Holoienko Denys Valeriiovych, Davydenko Oleh Heorhiiovych,
Berberis L. · Барбарис
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Seed Supply Foundation
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Naumov Ruslan Olehovych, Krasniuk Viacheslav Anatoliiovych,
Solanum melongena L. · Баклажан
Shevchenko Ihor Andriiovych
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
SJAAK VAN DER PLOEG
Triticum L. · Пшеница
BRUNORI ALBERTO / DE GIACOMETTI FRANCA / PENTERICCI SERGIO
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Zabrans`ka Ol`ha Oleksandrivna, Kostina Klavdiia Fedorivna,
Capsicum annuum L. · Перец
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Swietoslaw sp. z o.o.
Cucumis melo L. · Дыня
Khododniak Oleh Heorhiiovych, Chinova Larysa IUriivna, Frolov Volodymyr Vasyl`ovych,
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Polivoda Lidiia Ivanivna, Kolesnyk Ivan Ivanovych,
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Sherenhovyi Vitalii Petrovych, Silenko Volodymyr Oleksandrovych, Sherenhovyi Petro Zakharovych,
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Dymchenko, Tetiana Muzhylko, Viktor
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
A. Kwiatkowska
Solanum melongena L. · Баклажан
Naboka Vitalii Pavlovych, Lins`kyi Vitalii Pavlovych, Shabetia Viktor Volodymyrovych, Shabetia Oksana Mykolaivna,
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Vovk Zhanna Mykolaivna
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Pyrus communis L. · Груша
Information not available - Contact NL authorities
Physalis peruviana L.
Nikolay Panayotov
Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach · Хеномелес японский
Nedvyha Oleh Mykolaiovych, Klymenko Svitlana Valentynivna,
Cucumis sativus L. · Огурец
Instytut Warzywnictwa im. Emila Chroboczka
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Homeniuk Svitlana Viktorivna, Chupryniuk Viktor IAkovych, Nikonenko Mykhailo Mykolaiovych, Tsekhmistrenko Petro IUkhymovych, Ro Leonid Mykhailovych,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Z.P.U.H. KONSMET L.I.