Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Laskavyi Viktor Volodymyrovych, Laskavyi Volodymyr Pylypovych,
Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W. Hill var. tuberosum (Bernh.) Mart Crov. · Петрушка кудрявая корневая
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Lymar Anatolii Ostapovych, Didenko Tetiana Volodymyrivna, Didenko Volodymyr Pavlovych,
Spinacia oleracea L. · Шпинат
KWS VEGETABLES B.V.
Prunus domestica L. · Слива
Laskavyi Viktor Volodymyrovych
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Сельдерей корневой
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
J.R. Molak, W. Karolini, T. Lenkiewicz,
Fragaria L. · Земляника
Kopan Volodymyr Pavlovych, Kopan` Kira Mykolaivna,
Solanum lycopersicum L. · Томат
Kliuchko Volodymyr Petrovych
Solanum tuberosum L. · Картофель
Sheremet Nina Larionivna, Haiduk Petro Pavlovych, Osypchuk Andrii Antonovych, Tereschenko Oleksandr Ivanovych, Nazar Stefaniia Hryhorivna, Zhyhailo Iosyp Ivanovych, Koval` Nataliia Demianivna, Serhiienko Viktoriia Mykhailivna, Hladka Rehina Mykhailivna, S
Rubus idaeus L. · Малина
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Secale cereale L. · Рожь
Skoryk Olena, Symonenko Nina, Skoryk Olha, Skoryk Volodymyr
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Rubus idaeus L. · Малина
Kovtun Ivan Mykhailovych
Solanum lycopersicum L. · Томат
Nedialkova Iiuliia Antonivna, Stril`nyk Halyna Vasylivna, Horkutsenko Oleksandr Vasyl`ovych, Zhyvotok Hryhorii Oleksandrovych, Kravchenko Vladyslav Andriiovych, Shotyk Mykola Vasyl`ovych,
Prunus spinosa L. · Blackthorn
Dr. Hornung in Staatliche Lehr- und Versuchs- anstalt Trier
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Istvan Rajcan
Solanum tuberosum L. · Картофель
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
Brassica napus L. · Рапс
Marjanovic Jeromela Ana Radic Velimir Terzic Sreten Milovac Zeljko
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Robert Priieur
Brassica carinata A. Braun · Капуста эфиопская
Natsionalnyi botanichnyi sad im. M. M. Hryshka Natsionalnoi akademii nauk Ukrainy
Daucus carota L. · Морковь
Kyoung Chol Kim