Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Lashyn Oleksandr Volodymyrovych, Hurin Maksym Viktorovych, Kuz`omens`kyi Oleksandr Volodymyrovych,
Solanum lycopersicum L. · Томат
MAURIZIO BACCHI
Brassica oleracea L. (Cabbage Group) · Капуста кочанная
Rijk Zwaan B.V. (NL)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Korzin Vadym Valeriiovych, Polianychenko Kateryna Vasylivna, Horina Valentyna Mylentiivna, Smykov Volodymyr Karpovych,
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Apostol Janos / Maliga Gyoergy / Maliga Pal / Maliga Palne / Mezei Loerincne Maliga Judit
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Agricultural Research Institute
Lactuca sativa L. · Салат
MARALDI SEMENTI S.r.l.
Cornus mas L. · Кизил мужской
Roland Choina
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Daucus carota L. · Морковь
Domaine Public (FR)
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Domaine Public (FR)
Ribes L. · Смородина
INCONNU (FR)
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
UNITED GENETICS SEEDS CO
Physalis philadelphica Lam. · Физалис клейкоплодный
Abramov Oleksii Oleksiiovych, Smilianets` Nina Mykolaivna,
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
JOHANNES DIECKMANN
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Holubkova Iryna Mykolaivna
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Artemchuk Iryna Petrivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,
Vaccinium virgatum Aiton · Черника прутьевидная
Alfreds Ripa
Oryza sativa L. · Рис
ARS-USDA&TEXAS AGRI.
Ribes L. · Смородина
INCONNU (FR)
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Yurhen Berh