Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Solanum lycopersicum L. · Томат
Scherbatiuk Hanna Ihorivna, Lashyn Oleksandr Volodymyrovych, Hurin Maksym Viktorovych, Kravchenko Vladyslav Andriiovych, Kuz`omens`kyi Oleksandr Volodymyrovych,
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Skliar Larysa Stepanivna, Serhieiev Hennadii Vasyl`ovych, Tykhonova Tetiana IEvhenivna,
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Shevchenko Andrii Oleksiiovych
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Toth Magdolna / Bodor Peter / Kovacs Szilvia
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Nickerson International Research geie, FR
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Turovtseva Valentyna Oleksandrivna, Turovtsev Mykola Ivanovych,
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Prunus cerasifera Ehrh. var. divaricata (Ledeb.) L. H. Bailey · Алыча растопыренная
Rikhter Oleksandr Oleksandrovych, Lukichova Liubov Oleksiivna, Polianychenko Kateryna Vasylivna, Horina Valentyna Mylentiivna,
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
State Agri Exp Raleigh (US)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Syniavina Nataliia Serhiivna, Voievodin IUrii Ihorovych, Kholodniak Oleh Heorhiiovych, Kravchenko Vladyslav Andriiovych,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
TYDEMAN E.M. (GB)
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
ISI SEMENTI SPA
Vicia faba L. var. equina St.-Amans · Бобы конские
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
Prunus avium (L.) L. · Черешня
PETRE LUDOVICROMINGER EMIL
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Solanum lycopersicum L. · Томат
Centre Tech. de Conservation des produits Agricoles (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
Pisum sativum L. · Горох
Bortnovskyi Vitalii Mykolaiovych, Kondratenko Mykola Ivanovych, Buhaiov Vasyl Dmytrovych,
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Roman Skalski
Solanum melongena L. · Баклажан
Avdieiev IUrii Ivanovych, Aleksieiev IUrii Borysovych,
Lonicera caerulea L. · Жимолость синяя
Hryzodub Serhii Mykhailovych, Kibkalo Viktor Oleksiiovych,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Cyperus esculentus L. · Чуфа
BERNARDO PASCUAL ESPAÑA