К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к переработке

Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.

Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.

Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.

Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.

Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.

Источники9

Разбор по культурам

Пригодность томата к переработке 812 Пригодность яблони к переработке 703 Пригодность салата к переработке 467 Пригодность к переработке перца 383 Пригодность моркови к переработке 315 Пригодность картофеля к переработке 300 Пригодность сливы к переработке 245 Пригодность к переработке — капуста белокочанная 211 Пригодность черешни к переработке 209 Пригодность груши к переработке 201 Пригодность к переработке — капуста цветная 198 Пригодность к переработке персика 179 Пригодность к переработке абрикоса 151 Пригодность фасоли к переработке 145 Пригодность к переработке — земляника садовая 143 Пригодность к переработке гороха 141 Пригодность к переработке — смородина чёрная 138 Пригодность к переработке огурца 137 Пригодность к переработке — свёкла столовая 133 Пригодность к переработке — вишня обыкновенная 128 Пригодность к переработке — лук репчатый 125 Пригодность к переработке — свёкла сахарная 120 Пригодность кабачка к переработке 119 Пригодность к переработке — кукуруза сахарная 114

У каких культур встречается

Томат 812 Яблоня 702 Салат 467 Перец 383 Морковь 315 Картофель 300 Слива 245 Капуста белокочанная 211 Черешня 209 Груша 201 Капуста цветная 198 Персик 179

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Brüsselsche Bruyn

Действует

Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная

1 запись

Boscha

Действует

Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная

2 записи

Augustæble

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

AMARENA

Действует

Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная

1 запись

Bergeron

Действует

Prunus americana Marsh. · Слива американская

2 записи

Black Ben Davis

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Albe de Versailles

Действует

Ribes rubrum L. · Смородина красная

1 запись

Amity

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

2 записи

Bartlet vilmos

Действует

Pyrus communis L. · Груша

1 запись

ANNAPOLIS

Действует

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая

1 запись

Carpatin

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

1 запись

Bickes

Действует

Prunus avium (L.) L. · Черешня

1 запись

BLACK REPUBLICAN

Действует

Prunus avium (L.) L. · Черешня

1 запись

Bananenapfel

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Agostinella

Действует

Ficus carica L. · Инжир

1 запись

Black Diamond

Действует

Rubus idaeus L. x Rubus subg. Eubatus Focke · Малина

1 запись

Azeitoneira

Действует

Olea europaea L. · Олива

1 запись

Allerweltsapfel

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Перейти к странице 52 103 155 207 253 259 310 343