Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Enza Zaden Beheer B.V.
Cichorium endivia L. · Эндивий
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Nunhems B.V.
Solanum melongena L. · Баклажан
LA SEMIORTO SEMENTI SRL
Solanum tuberosum L. · Картофель
NEIKER-INSTITUTO VASCO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO AGRARIO, S.A.
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Avena nuda L. · Овёс голозёрный
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
Capsicum annuum L. · Перец
V. Todorova, Y. Todorov, V. Nikolova, St. Daskalov, L. Georgieva
Solanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause SAS (FR)
Capsicum annuum L. · Перец
AGROSEL S.R.L.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Wisconsin Alumni Research Foundation (US)
Solanum tuberosum L. · Картофель
Johan Herman Mencke
Capsicum annuum L. · Перец
RAMIRO ARNEDO, S.A.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Estonian University of Life Sciences Institute of Agricultural and Environmental Sciences Polli Horticultural Research Centre
Solanum tuberosum L. · Картофель
PARISI BRUNO / RANALLI PAOLO
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
CN SEEDS
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Solanum tuberosum L. · Картофель
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Nongwoo Bio Co, Ltd (KR)
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Solanum lycopersicum L. · Томат
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego
Castanea sativa Mill. · Каштан посевной
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
Solanum lycopersicum L. · Томат
Gautier Semences SAS (FR)
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.