Возделывание

Потребление яблок в свежем виде

Malus domestica (Suckow) Borkh.

Назначение сортов яблони, характеризующееся высокими органолептическими показателями и требующее строгого соблюдения сроков съема для обеспечения потребительской зрелости.

В справочнике 1 299 сортов культуры Яблоня, где это названо в описании.

Для яблок, предназначенных для свежего потребления, определяющим является достижение потребительской зрелости. У летних сортов она совпадает со съемной зрелостью, тогда как у зимних и осенних наступает после периода дозаривания. Качественный плод должен сохранять типичную для сорта сочную, хрустящую текстуру мякоти, избегая перехода в мучнистое состояние, характерное для перезревания.

В отличие от технических сортов, используемых для переработки, десертные яблоки оцениваются по сбалансированному составу сахаров, кислот и ароматических веществ. Технологически такие сорта требуют контроля за интенсивностью выделения этилена и строгого соблюдения стандартов товарности, исключающих любые механические повреждения или дефекты мякоти, которые критически влияют на потребительские свойства.

Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.

Источники8

Сорта культуры Яблоня, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Bolero

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

4 записи

Melodie

Barbarossa

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

3 записи

Golden Lasa

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

4 записи

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 ... 54 55 Дальше

Перейти к странице 2 8 16 22 24 31 39 47