Timočanka
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
3 записи
Признаки сорта
Вкус и аромат яблони
Malus domestica (Suckow) Borkh.
Органолептические показатели качества плодов яблони, оцениваемые по 5-балльной системе на основе сахарокислотного индекса (СКИ) и интенсивности ароматических соединений.
В справочнике 1 372 сорта культуры Яблоня, где это названо в описании.
Для оценки вкусовых качеств плодов яблони используется дегустационная шкала до 5 баллов, где значения 4,5–5,0 соответствуют десертному уровню. Объективным индикатором выступает сахарокислотный индекс, представляющий отношение сахаров к титруемым кислотам; наиболее гармоничный вкус достигается при значениях индекса от 15 до 25.
Реализация сортового потенциала вкуса лимитируется условиями произрастания, обеспеченностью солнечным светом и режимом минерального питания, особенно азотно-калийными удобрениями. Важную роль играет корректный срок съема плодов, так как процессы дозревания и распада крахмала напрямую влияют на итоговое соотношение сахаров и кислот в период потребления.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Сорта культуры Яблоня, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Košíkové
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
4 записи
Rootsi Rosenhäger
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
EE
3 записи
Zarja Alatau
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
EE
3 записи
Opat Bruno
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
4 записи
Lepocvetka
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Possarts Moskauer Nalivia
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
EE
2 записи
Reine de Reinettes
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Berner Rosenapfel
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
5 записей
Parména zlatá
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
4 записи
Kosmač
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Bénédictin
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
FR
2 записи
Kosmač ananas
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Suure-Jaani suveõun
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
EE
3 записи
Boskop
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Biesterfelder Renette
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
5 записей
Biesterfeldská reneta
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
4 записи
Boskopski kosmač
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
3 записи
Cvetlični kalvil
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Brettacher
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
3 записи
Astramel
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Freyberg
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
FR
3 записи
Sweet Caroline
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
2 записи
Hibernal
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
8 записей