Martsipan
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
EE
4 записи
Признаки сорта
Вкус и аромат яблони
Malus domestica (Suckow) Borkh.
Органолептические показатели качества плодов яблони, оцениваемые по 5-балльной системе на основе сахарокислотного индекса (СКИ) и интенсивности ароматических соединений.
В справочнике 1 372 сорта культуры Яблоня, где это названо в описании.
Для оценки вкусовых качеств плодов яблони используется дегустационная шкала до 5 баллов, где значения 4,5–5,0 соответствуют десертному уровню. Объективным индикатором выступает сахарокислотный индекс, представляющий отношение сахаров к титруемым кислотам; наиболее гармоничный вкус достигается при значениях индекса от 15 до 25.
Реализация сортового потенциала вкуса лимитируется условиями произрастания, обеспеченностью солнечным светом и режимом минерального питания, особенно азотно-калийными удобрениями. Важную роль играет корректный срок съема плодов, так как процессы дозревания и распада крахмала напрямую влияют на итоговое соотношение сахаров и кислот в период потребления.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Сорта культуры Яблоня, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Vysočina
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
5 записей
Belle fleur jaune
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
FR
3 записи
Blumen Calvill
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Roda Mantet
ПрекращенаMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
2 записи
České růžové
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
4 записи
Querina
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
HU
3 записи
Glorie van Holland
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
2 записи
Golden Yellospur
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
2 записи
Howgate Wonder
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
4 записи
Coulonova reneta
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
4 записи
McIntosh Imperial All Red
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
2 записи
Malinovka
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Starking
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
ES
3 записи
Koritchnevoie
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
EE
2 записи
Pingo
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
DE
3 записи
Herrnhutské
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
4 записи
Hájkova muškátová reneta
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
4 записи
Rdeči boskop
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Princesse Noble
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
2 записи
Doberánská reneta
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
4 записи
Finkenwerder Prinz
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
3 записи
Ciprian
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
RO
2 записи
Röd Astrakan
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NL
2 записи