Ознаки сорту

Крохмалистість кукурудзи

Zea mays L.

Крохмалистість є ключовим показником якості зерна кукурудзи, що визначає його енергетичну цінність для кормових цілей та вихід продукту під час промислової переробки.

У довіднику 518 сортів культури Кукурудза, де це названо в описі.

Вміст крохмалю в якісному зерні кукурудзи зазвичай перебуває в діапазоні 60–72%. Показники вище 70–71% вважаються високими та залежать від генетичних особливостей гібрида, умов вирощування та строків збирання, тоді як значення нижче 60% часто вказують на неповноцінний налив та достигання зерна.

Для лабораторного визначення крохмалистості використовується поляриметричний метод, при якому для розрахунків застосовується специфічний перевідний коефіцієнт 1,879, що враховує оптичну активність компонентів саме кукурудзяного зерна. Цей параметр має вирішальне значення для тваринництва, де важливий тип крохмалю для швидкості його ферментації, і для переробної промисловості, що оцінює вихід крохмалю та структуру його гранул.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Крохмалистість.

Джерела8

Сорти культури Кукурудза, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Ostiglia

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

Stefanoni Clara

2 записи

Novum

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT

2 записи

Navarino

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

SAATBAU LINZ EGEN

2 записи

Mokka

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT

2 записи

Mojagger

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

BAYERISCHE PFLANZENZUCHTGESELLSCHAFT EG & CO

2 записи

Lacorna

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

BAYERISCHE PFLANZENZUCHTGESELLSCHAFT EG & CO

2 записи

KWS MOJO

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

KWS SAAT SE and CO KGAA

2 записи

Laboom

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT

2 записи

Gandalf

Припинено

Zea mays L. · Кукурудза

EMILSEME SPA

2 записи

Farmant

Припинено

Zea mays L. · Кукурудза

FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT

2 записи

Farmgigant

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT

2 записи

Elsambo

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

BAYERISCHE PFLANZENZUCHTGESELLSCHAFT EG & CO

2 записи

Dialoh

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

Storcheus Natalia Ivanivna, Domeniuk Valerii Petrovych, Syvolap IUrii Mykhailovych, Varenyk Borys Fedorovych, Popov Serhii Petrovych, Kryvul`ko Ruslan Oleksandrovych, Serikov Volodymyr Oleksiiovych, Sokolov V'iacheslav Mykhailovych, Bielousov Anatolii Ole

3 записи