Tarquinio
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Nunhems B.V.
NL
5 записей
Возделывание
Пригодность к переработке перца
Capsicum annuum L.
Технологический критерий, определяющий соответствие плодов перца стандартам промышленной переработки на основе их морфологических параметров, химического состава и стабильности после термической обработки.
В справочнике 383 сорта культуры Перец, где это названо в описании.
Сорта перца, пригодные для переработки, должны соответствовать строгим морфологическим требованиям, включая определенную форму, размер и плотность плодов, обеспечивающие высокую технологическую эффективность и минимальные отходы при очистке. Ключевым показателем является способность плодов сохранять заданные органолептические свойства, вкус, аромат и уровень содержания витамина С и каротиноидов после термической обработки, консервации или сушки.
Оценка пригодности тесно связана с фазой технической или биологической спелости, от которой зависит накопление сахаров, сухих веществ и пигментов в плодах. Важным аспектом является высокая устойчивость к болезням, таким как вирус бронзовости и вершинная гниль, так как пораженные плоды исключаются из промышленного производства из-за риска развития патогенов в процессе хранения и переработки.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Сорта культуры Перец, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Sobri
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Duna-R, H
HU
3 записи
Unigold
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Spitfire
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Terry Berke
NL
3 записи
Dusko
Охрана истеклаCapsicum annuum L. · Перец
Nickerson Zwaan, NL
HU
3 записи
Roberta
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
4 записи
Ispan
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
ZKI, H
HU
3 записи
Pritannia
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
NL
5 записей
Claudius
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Nagy Istvan, H
HU
3 записи
Mitosz
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
ZKI, H
HU
3 записи
Trinity
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Capsico Hungary Kft, H
SK
3 записи
Linda
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
KORChAGIN VLADIMIR VASIL'EVICh / KLIMENKO NIKOLAJ NIKOLAEVICh / MAKSIMOV SERGEJ VASIL'EVICh / KOSTENKO ALEKSANDR NIKOLAEVICh / OGNEV VALERIJ VLADIMIROVICh
CZ
4 записи
Ascanio
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
S.A.I.S. Societa Agricola Italiana Sementi
IT
3 записи
Strižanka
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Institute of vegetable crops(RS)
BG
5 записей
Etiuda
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
PL
UA
4 записи
Belo zlato
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Europroduct, Beočin
BG
3 записи
Solo
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich
NL
PL
4 записи
Green field
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Superior, Velika Plana
RO
3 записи
Spritz
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
IT
3 записи
Sarno
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Sakata Seed Corporation, JP
FR
3 записи
Palotas
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Zoldsegtermesztesi Kutato Intezet, H
HU
4 записи
Ekstaza
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Superior, Velika Plana
BG
3 записи
Rafaela
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Semo, CZ
CZ
3 записи
Darovita
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Genista Srl (IT)
FR
HU
3 записи