Возделывание

Пригодность к переработке перца

Capsicum annuum L.

Технологический критерий, определяющий соответствие плодов перца стандартам промышленной переработки на основе их морфологических параметров, химического состава и стабильности после термической обработки.

В справочнике 383 сорта культуры Перец, где это названо в описании.

Сорта перца, пригодные для переработки, должны соответствовать строгим морфологическим требованиям, включая определенную форму, размер и плотность плодов, обеспечивающие высокую технологическую эффективность и минимальные отходы при очистке. Ключевым показателем является способность плодов сохранять заданные органолептические свойства, вкус, аромат и уровень содержания витамина С и каротиноидов после термической обработки, консервации или сушки.

Оценка пригодности тесно связана с фазой технической или биологической спелости, от которой зависит накопление сахаров, сухих веществ и пигментов в плодах. Важным аспектом является высокая устойчивость к болезням, таким как вирус бронзовости и вершинная гниль, так как пораженные плоды исключаются из промышленного производства из-за риска развития патогенов в процессе хранения и переработки.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.

Источники8

Сорта культуры Перец, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Kampai F1

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Khun Prachuap Kruekkhoksung

2 записи

Vidre F1

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

1 запись

Brabus

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Sakata Vegetables Europe S.A.S

1 запись

Corno di capra crusco

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

AZIENDA AGRICOLA CARLO CUPO

1 запись

Baktianets`

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Shebetia Oksana Mykolaivna, Fandaliuk Alla Volodymyrivna, Balian Anush Valeriivna, Kormosh Svitlana Mykhailivna,

2 записи

Dusan

Отозван

Capsicum annuum L. · Перец

Vilmorin-Mikado SAS (FR)

1 запись

Liubov F1

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Matthiev Nicolas

1 запись

Dimentio F1

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Jean Louis Nicolet

1 запись

Domi

Заявка подана

Capsicum annuum L. · Перец

W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O

1 запись

Kujawianka

Заявка подана

Capsicum annuum L. · Перец

PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.

2 записи

Salazar

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Piet de Vries

2 записи

Lungy F1

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Jan Prasil

1 запись

Bahrianyi vulkan

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Voievodin IUrii Ihorovych, Shkumat Volodymyr Petrovych, Kholodniak Oleh Heorhiiovych,

1 запись

Strit

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"

2 записи

Bila zirka

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,

1 запись

Halo

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

1 запись

Telestar F1

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Moshe Zalsman

2 записи

Nikita F1/Nikita F1

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Claude Basterreix

1 запись

Madonna F1

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Mr. Basterreix

2 записи

PALERMO RZ

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

RIJK ZWAAN Z.Z. B.V.

1 запись

Rafaela F1

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Jan Prasil

1 запись

TIJOLA

Отозван

Capsicum annuum L. · Перец

COTTON SEEDS AND PLANTS, S.L.

1 запись

Century F1

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Y.V. Kolostra

1 запись

Cubo Yellow

Заявка подана

Capsicum annuum L. · Перец

ReinSaat KG

2 записи

Перейти к странице 2 4 5 7 9 11