Szepazar
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
HU
2 записи
Вирощування
Придатність перцю до перероблення
Capsicum annuum L.
Технологічний критерій, що визначає відповідність плодів перцю стандартам промислового перероблення на основі їхніх морфологічних параметрів, хімічного складу та стабільності після термічного оброблення.
У довіднику 383 сорти культури Перець, де це названо в описі.
Сорти перцю, придатні для перероблення, повинні відповідати суворим морфологічним вимогам, зокрема визначеній формі, розміру та щільності плодів, що забезпечують високу технологічну ефективність і мінімальні відходи під час очищення. Ключовим показником є здатність плодів зберігати задані органолептичні властивості, смак, аромат та рівень вмісту вітаміну С і каротиноїдів після термічного оброблення, консервування або сушіння.
Оцінювання придатності тісно пов'язане з фазою технічної або біологічної стиглості, від якої залежить накопичення цукрів, сухих речовин і пігментів у плодах. Важливим аспектом є висока стійкість до хвороб, як-от вірус бронзовості та вершинна гниль, оскільки уражені плоди виключаються з промислового виробництва через ризик розвитку патогенів у процесі зберігання та перероблення.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Перець, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Yanika
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Shevchenko Ihor Andriiovych
UA
2 записи
Mersisa
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Silvester de Nooijer
UA
2 записи
Mintos F1
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Jean Louis Nicolet
UA
1 запис
Sondela F1
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
UA
2 записи
Poznańska Słodka
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Swietoslaw sp. z o.o.
PL
1 запис
Hercules F1
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Robert Priieur
UA
2 записи
Kampai F1
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Khun Prachuap Kruekkhoksung
UA
2 записи
Vidre F1
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
UA
1 запис
Brabus
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Sakata Vegetables Europe S.A.S
UA
1 запис
Corno di capra crusco
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
AZIENDA AGRICOLA CARLO CUPO
IT
1 запис
Baktianets`
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Shebetia Oksana Mykolaivna, Fandaliuk Alla Volodymyrivna, Balian Anush Valeriivna, Kormosh Svitlana Mykhailivna,
UA
2 записи
Wulkan
Охорону припиненоCapsicum annuum L. · Перець
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich Państwowy Instytut Badawczy
PL
2 записи
Dusan
ВідкликаноCapsicum annuum L. · Перець
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
FR
1 запис
TOLETUM
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
1 запис
Liubov F1
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Matthiev Nicolas
UA
1 запис
Dimentio F1
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Jean Louis Nicolet
UA
1 запис
Domi
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
1 запис
Kujawianka
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
PL
2 записи
Salazar
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Piet de Vries
UA
2 записи
Lungy F1
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Jan Prasil
UA
1 запис
Bahrianyi vulkan
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Voievodin IUrii Ihorovych, Shkumat Volodymyr Petrovych, Kholodniak Oleh Heorhiiovych,
UA
1 запис
Strit
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"
UA
2 записи
Bila zirka
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
UA
1 запис