Возделывание

Потребление в свежем виде огурца

Cucumis sativus L.

Группа сортов огурца, предназначенная для употребления сразу после сбора, характеризующаяся нежной кожицей, сочной мякотью и специфическими органолептическими свойствами.

В справочнике 460 сортов культуры Огурец, где это названо в описании.

Салатные сорта огурца отличаются от засолочных и консервных форм более нежной кожицей и сочной, сладковатой мякотью. Их морфология часто включает гладкую поверхность или слабо выраженную бугорчатость, при этом плотность покровных тканей у таких плодов значительно ниже, чем у сортов, предназначенных для переработки.

Данные сорта ориентированы на максимальное проявление вкусовых качеств при употреблении в свежем виде. В процессе переработки или длительного воздействия рассола салатные огурцы склонны к размягчению или растрескиванию, так как их структура не приспособлена к сохранению формы и хрустящих свойств при термической или химической обработке.

Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.

Источники8

Сорта культуры Огурец, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Asef

Действует

Cucumis sativus L. · Огурец

3 записи

Danora

Прекращена

Cucumis sativus L. · Огурец

DK HU

3 записи

Poinsett

Действует

Cucumis sativus L. · Огурец

3 записи

Malika

Действует

Cucumis sativus L. · Огурец

3 записи

Chantal

Действует

Cucumis sativus L. · Огурец

CZ NL

3 записи

Действует

Cucumis sativus L. · Огурец

4 записи

Перейти к странице 2 3 6 9 17