Ознаки сорту
Triticum durum Desf.
Вміст білка визначає якість зерна твердої пшениці для макаронної промисловості та є ключовим показником його класності.
У довіднику 258 сортів культури Пшениця тверда, де це названо в описі.
Для твердої пшениці вміст білка є визначальним фактором технологічних властивостей, оскільки саме білковий комплекс, що складається з гліадинів та глютенінів, формує клейковинну сітку. Вміст білка нижче 10% вважається низьким, оптимальним для якісної сировини вважається показник не менше 13%, а для першого класу зерна потрібен рівень від 13,5% у перерахунку на суху речовину.
На накопичення білка впливають агротехнічні фактори, включаючи забезпеченість азотом і сіркою, а також терміни внесення підживлень, особливо у фазі наливу зерна. При плануванні високої врожайності спостерігається ефект розбавлення, при якому концентрація білка може знижуватися, що вимагає ретельного балансу в системі мінерального живлення культури.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Societa Produttori Sementi S.p.A
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Agris Sardegna Dipartimento per la Ricerca nelle Produzioni Vegetali
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
GENETIC SERVICES S.R.L.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
VENTUROLI SEMENTI S.R.L.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Agris Sardegna Dipartimento per la Ricerca nelle Produzioni Vegetali
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
F.LLI COZZI S.N.C.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
SEMILLAS BATLLE, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Porfiri Marino (Impresa Individuale)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
RAGT 2N S.A.S
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Friedrich Longin
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
HAO-DEMETER - Cereal Institute
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
GENETIC SERVICES S.R.L.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
T. Dimitrov, T. Petrova, I. Iliev, I. Stoeva, V. Ivanova
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
CREA-CENTRO DI RICERCA INGEGNERIA E TRASFORMAZIONI AGROALIMENTARI (CREA-IT-RM)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI PALERMO - DIPARTIMENTO DI AGRONOMIA AMBIENTALE E TERRITORIALE
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
SANTACROCE GIOVANNI S.P.A.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
GENETIC SERVICES S.R.L.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Pioneer Hi-Bred Italia S.r.l.^^^Pioneer Overseas Corporation
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Pasquale De Vita^^^Nicola Pecchioni^^^Antonio Gallo^^^Giuseppe Palumbo
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Shenko Yanev