Violette
ДействуетFicus carica L. · Инжир
Возделывание
Пригодность к переработке
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Разбор по культурам
Пригодность томата к переработке
812
Пригодность яблони к переработке
703
Пригодность салата к переработке
467
Пригодность к переработке перца
383
Пригодность моркови к переработке
315
Пригодность картофеля к переработке
300
Пригодность сливы к переработке
245
Пригодность к переработке — капуста белокочанная
211
Пригодность черешни к переработке
209
Пригодность груши к переработке
201
Пригодность к переработке — капуста цветная
198
Пригодность к переработке персика
179
Пригодность к переработке абрикоса
151
Пригодность фасоли к переработке
145
Пригодность к переработке — земляника садовая
143
Пригодность к переработке гороха
141
Пригодность к переработке — смородина чёрная
138
Пригодность к переработке огурца
137
Пригодность к переработке — свёкла столовая
133
Пригодность к переработке — вишня обыкновенная
128
Пригодность к переработке — лук репчатый
125
Пригодность к переработке — свёкла сахарная
120
Пригодность кабачка к переработке
119
Пригодность к переработке — кукуруза сахарная
114
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Vilijamovka
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Amiral
ДействуетMomordica charantia L. · Момордика
RO
1 запись
Wiltshire
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Agenska
ПрекращенаPrunus domestica L. · Слива
SK
1 запись
Aidared
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
UA
1 запись
WHITE MAEBA
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Aida
ДействуетSilybum marianum (L.) Gaertn. · Расторопша пятнистая
CZ
1 запись
VELIKOPAVLOVSKA
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
White Adriatic
ДействуетFicus carica L. · Инжир
WEYMOUTH
ДействуетVaccinium L. · Вакциниум
Westfälische Tiefblüte
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Varnea nera
ДействуетFicus carica L. · Инжир
VANITY
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Valkealan Syys
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Vitastar
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
TURGENEVKA
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
Almandin
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
HU
1 запись
Zusha 'CAC'
ДействуетRibes nigrum L. · Смородина чёрная
Zitavia (hvid)
ДействуетRibes rubrum L. · Смородина красная
Trapezica
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
VERDOLA
ДействуетCastanea sativa Mill. · Каштан посевной
Torstein
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
607
ПрекращенаBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
NL
1 запись