К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке гороха

Pisum sativum L.

Комплексный показатель, определяющий способность мозговых сортов сохранять вкусовые качества, текстуру и насыщенный зеленый цвет после термической обработки и дефростации.

В справочнике 313 сортов культуры Горох, где это названо в описании.

Для заморозки предпочтительны мозговые сорта, содержащие больше сахаров и меньше крахмала, что обеспечивает нежную консистенцию продукта. Критически важным условием является сохранение целостности оболочки зерна, так как ее повреждение приводит к выщелачиванию растворимых веществ в процессе бланширования, что ухудшает вкус и товарный вид.

Пригодность сорта к переработке также определяется генетической способностью удерживать пигмент при термической обработке и стабильностью биохимических показателей в различных условиях выращивания. Сорта должны демонстрировать отзывчивость на среду для обеспечения равномерного созревания и предсказуемого качества сырья в течение всего сезона.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники6

Сорта культуры Горох, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Spartan

Действует

Pisum sativum L. · Горох

W BROTHERTON SEED CO INC

NL
3 записи

Katie

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Van Waveren Saaten GmbH

DE
5 записей

Bambino

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

Tezier SA (FR)

ES FR
3 записи

Retrovert

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Syngenta UK Ltd

NL
6 записей

Bordi

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SAATZUCHT QUEDLINBURG GMBH

DE PL
3 записи

Pacha

Действует

Pisum sativum L. · Горох

ASGROW SEED CO

FR
3 записи

Berkut

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SAMARIN NIKOLAJ ALEKSEEVICh / DROZD ANATOLIJ MEFODIEVICh / BESEDIN ANATOLIJ GRIGOR'EVICh

UA
3 записи

Leah

Охрана истекла

Pisum sativum L. · Горох

Seminis Vegetable Seeds

ES
3 записи

Gloire de quimper

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

Tezier SA (FR)

FR
2 записи

Louise

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

Van Waveren Saaten GmbH

DE
3 записи

Gradus

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Domaine Public (FR)

FR
2 записи

Aamisepp

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Julius Aamisepp 75%, Valve Jaagus 25%

EE
3 записи

Le Performant

Действует

Pisum sativum L. · Горох

MAROCAINE DE PROD.SEMENCES (MA)

FR
2 записи

Icarus

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

HORTUS SEMENTI S.R.L.

IT
2 записи

Tommy

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

Limagrain UK

2 записи

Costa

Охрана истекла

Pisum sativum L. · Горох

WOLFRAM HORST

DE
4 записи

Kelvil

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Vilmorin SA (FR)

FR
3 записи

Iskar

Охрана истекла

Pisum sativum L. · Горох

E. Uzunova, H. Manuelyan, Y. Lichev, N. Dimitrova

BG
3 записи

Muntenia

Действует

Pisum sativum L. · Горох

AGROSEL S.R.L.

RO
3 записи

Olivaro

Заявка подана

Pisum sativum L. · Горох

Van Waveren Saaten GmbH

NL
3 записи

Evita

Действует

Pisum sativum L. · Горох

NEBELUNG| Bruno Nebelung GmbH & Co. KG

DE
3 записи

Banat

Действует

Pisum sativum L. · Горох

AGROSEL S.R.L.

RO
3 записи

Перейти к странице 2 4 12